Кухня

Как я готовлю… кофе

Как я готовлю… кофе

Вчера на кухне моего хостела я готовила себе кофе. И услышала вопрос «Что это за ароматный кофе?». Конечно, я рассказала собеседнице, откуда такой дивный аромат. А потом пообещала написать об этом, потому что пока я рассказывала, она несколько раз сказала, что надо бы записать… Записываю! Правда, жаль, что аромат вы через интернет не уловите. И(…)

Окрошка… из пророщенной пшеницы

Окрошка… из пророщенной пшеницы

Многие знают, что пророщенная пшеница — очень полезна. Информации об этом в интернете очень много! Но как её есть мало кто знает. Или просто не пробовал есть её вкусно. Я, впрочем, тоже много лет считала её только полезной, но довольно невкусной. А кормили меня ею с детства… Бабушка проращивала зернышки и обязательно клала мне ложку(…)

Как легко и удобно почистить манго

Как легко и удобно почистить манго

Немного летнего настроения в эти новогодние каникулы! Сегодня на «Кухне» моего блога — тропический плод манго! В российских магазинах трудно встретить вкусное манго. Обычно это что-то волокнистое и очень кислое. Но тем, кто любит путешествовать из зимы в лето, знакомо понятие «сезон манго». Это время с ноября по февраль-март, когда манго продаётся в больших количествах.(…)

Секрет приготовления вкусной спаржи

Секрет приготовления вкусной спаржи

Вы, наверняка, видели в магазинах спаржу. И даже, наверняка, покупали и пробовали готовить. Я тоже когда-то увидела, купила и попробовала сварить. Получилось очень странно. С одной стороны спаржа была уже слишком мягкая, расползалась (и была невкусной). Ну а с другой стороны — оставалась жестко, волокнистой — почти несъедобно. Более менее съедобной была та часть, что(…)

Эквадор 2013. Фрукты. Репортаж из супермаркета

Эквадор 2013. Фрукты. Репортаж из супермаркета

Пару дней назад я выложила на фейсбуке фотографии с фруктового рынка. И тут же появилось много вопросов, о том, какие тут растут фрукты, сколько что стоит. Решила сделать подробный отчет о фруктах. Съемки велись в одном из самых крупных магазинов Манты — в «Супермакси». Это крошечные бананчики, которые продаются в пакетах по 5-6 штук. На(…)

Полезный и загадочный плод авокадо

Полезный и загадочный плод авокадо

Впервые я столкнулась со словом «авокадо», читая книгу Поля Брегга «Чудо голодания». Он очень расхваливал этот чудо продукт и всем советовал его есть. И было это в далеком 1988 году, когда у нас в стране этого фрукта в глаза никто не видел. А потом, когда лет через десять авокадо стали продавать в Москве и мы(…)

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Думаю, что многие из вас пробовали фруктовый салат. И даже, наверняка, готовила такой салат сами. Мы тоже любим! Особенно Василий! Поделюсь нашим рецептом. Берём половинку грейпфрута, удаляем аккуратно все косточки, извлекаем мякоть ложечкой, держа грейпфрут над салатником, чтобы сок стекал туда, а не мимо. А он всегда стекает… После этого, режем 2-3 апельсина (без кожуры,(…)

Кулинарный диктант или полезное с приятным

Кулинарный диктант или полезное с приятным

Как вы думаете, дети любят писать диктанты? Может быть, кто-то и любит, но мои дети не особо… Да и я в детстве не обрадовалась бы, если бы мне предложили дома (не в школе!) писать диктант. Мои дети не ходят в русскую школу. Там, где они учатся, все говорят и пишут только на испанском и на(…)

Любите ли вы кабачки?

Любите ли вы кабачки?

В сезон кабачков хочется разнообразить блюда из этого дивного и дешевого овоща! Бутерброды из молодых кабачков Помыть молодой кабачок, почистить от шкурки. Нарезать тонкими кружочками (не толще 5 мм). намазать каждый ломтик сыром «Фета» (можно смешать сыр с измельченным чесноком) или положить ломтик брынзы, сверху кружочек помидора и мелко нарезанная зелень. Вместо «Феты» (она очень(…)

Баклажаны в сухарях…

Баклажаны в сухарях…

Я просто обожаю баклажаны! Обычно я их тушу со всякими разными овощами, иногда запекаю. А вот жарю очень редко! Не слишком полезно жареное. Тем более, что баклажаны «любят» масло и впитывают его в себя очень много. Так что, блюдо жирное. Но иногда очень хочется именно жаренный баклажан. И тогда я жарю. Обычно, обваляв в муке,(…)

Чесночный суп — воспоминание об Арагоне

Чесночный суп — воспоминание об Арагоне

После проведения вебинара о том, как быстро готовить вкусные и полезные блюда, меня не раз просили рассказывать о своих рецептах. И вот на блоге новая рубрика — Кухня. В неё я иногда буду размещать рецепты очень простых, довольно здоровых, но очень вкусных блюд. Итак, первый рецепт — это чесночный суп. Я бы никогда даже и(…)