Баклажаны в сухарях…

Я просто обожаю баклажаны! Обычно я их тушу со всякими разными овощами, иногда запекаю. А вот жарю очень редко! Не слишком полезно жареное. Тем более, что баклажаны «любят» масло и впитывают его в себя очень много. Так что, блюдо жирное. Но иногда очень хочется именно жаренный баклажан. И тогда я жарю. Обычно, обваляв в муке,(…)